למידה הוליסטית- איך לומדים בישול, אפיה, גאוגרפיה, היסטוריה וכלכלה בשיעור אחד
עיצוב סביבת למידה ותפעולה באופן נכון יכול לקדם למידה הוליסטית. באחד השיעורים בהם נכחתי בפינלנד התבקשו התלמידים (בנים ובנות) לאפות דג. דרך האפייה הם למדו כמה מקצועות נוספים וכמה מיומנויות בסיסיות נוספות הרלוונטיות לחיי היום יום
התלמידים למדו בשיעור כיצד לאפות דג ואכן אפו אותו בפועל בשיעור. הם קיבלו שיעורי בית (אגב, שיעורי הבית היחידים שיש להם) לאפות דג בבית. ההורים התבקשו לחתום שהדג אכן הצליח להם. לפני אפיית הדג נתבקשו התלמידים לעשות סקר שוק ולקנות את הדג הכי משתלם כלכלית ביחס למחיר ולאיכות שימצאו. הם נדרשו גם לבדוק אילו אבות מזון מכיל הדג, עם אילו תוספות מומלץ לאכול אותו בכדי להשלים את הערכים התזונתיים החסרים.
מעבר לכך, באמצעות אפיית הדג למדו התלמידים גם גאוגרפיה- אילו דגים שוחים באילו אוקיינוסים, היסטוריה- התפתחות תנורי האפייה, וכמו שראינו גם תזונה וצרכנות נבונה. בבית הספר בפינלנד לומדים מיומנויות יסוד בסיסיות הנדרשות לחיי היום יום. בסביבת הלמידה נמצא מכונת כביסה, מייבש כביסה וחפצים יום יומיים אחרים- כשאשה מבקשת מבעלה להפעיל את מכונת הכביסה הוא לא יכול לומר שאיננו יודע כיצד מפעילים אותה, הוא למד את זה בבית הספר. בספרי הלימוד נמצא אפילו הוראות כיצד מצחצחים נעליים.
